| Баклажан | 620 г |
| Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо | 464 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Чеснок | 25 г |
| Рис Кубань Белый Круглозерный [Мистраль] | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Моцарелла [Unagrande] | 70 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 8.9% | 950 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.2% | 836 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6% | 1429 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.1 мкг | 900 мкг | 2% | 1.7% | 4972 г |
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.9% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 12.2% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 18.81 мг | 500 мг | 3.8% | 3.2% | 2658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 7.3% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 11.7% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.846 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 4063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 5.3% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.03 мг | 90 мг | 6.7% | 5.7% | 1493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6897 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.145 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.12 мг | 15 мг | 14.1% | 12% | 708 г |
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0949 мг | 20 мг | 10.5% | 8.9% | 955 г |
| Ниацин | 0.329 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.93 мг | 2500 мг | 10% | 8.5% | 996 г |
| Кальций, Ca | 16.47 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6072 г |
| Кремний, Si | 12.403 мг | 30 мг | 41.3% | 35.1% | 242 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 3.1% | 2764 г |
| Натрий, Na | 20.38 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.4% | 6379 г |
| Сера, S | 74.66 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.4% | 1339 г |
| Фосфор, P | 85.1 мг | 800 мг | 10.6% | 9% | 940 г |
| Хлор, Cl | 27.68 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 2.8% | 3056 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.653 мкг | 10 мкг | 16.5% | 14% | 605 г |
| Литий, Li | 30.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5.6% | 1515 г |
| Медь, Cu | 96.22 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 8.2% | 1039 г |
| Молибден, Mo | 5.147 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.3% | 1360 г |
| Никель, Ni | 2.269 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.141 мкг | 55 мкг | 18.4% | 15.7% | 542 г |
| Фтор, F | 10.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38536 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.8% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.858 мг | 12 мг | 7.2% | 6.1% | 1399 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.302 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аланин | 0.395 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.307 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 50.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | min 16.8 г | 9.8% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.589 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.994 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.744 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром ДОМ составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».