| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 43 г |
| Лук репчатый | 158 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 445 г |
| Яйцо куриное | 113 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок | 11 г |
| Лук зеленый (перо) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 12.4% | 398 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.6% | 467 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.8 мкг | 900 мкг | 11.6% | 5.7% | 859 г |
| Ретинол | 0.094 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.768 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 5.9% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 104.89 мг | 500 мг | 21% | 10.4% | 477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 7.8% | 637 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 9.1% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.838 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5103 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.786 мкг | 3 мкг | 59.5% | 29.5% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 1.8% | 2752 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.605 мкг | 10 мкг | 6.1% | 3% | 1653 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.115 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.1% | 1215 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0341 мг | 20 мг | 25.2% | 12.5% | 397 г |
| Ниацин | 0.116 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.888 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.76 мг | 2500 мг | 13.8% | 6.8% | 723 г |
| Кальций, Ca | 31.91 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3134 г |
| Кремний, Si | 1.452 мг | 30 мг | 4.8% | 2.4% | 2066 г |
| Магний, Mg | 23.69 мг | 400 мг | 5.9% | 2.9% | 1688 г |
| Натрий, Na | 77.38 мг | 1300 мг | 6% | 3% | 1680 г |
| Сера, S | 214.29 мг | 1000 мг | 21.4% | 10.6% | 467 г |
| Фосфор, P | 205.2 мг | 800 мг | 25.7% | 12.7% | 390 г |
| Хлор, Cl | 37.85 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.556 мг | 18 мг | 14.2% | 7% | 704 г |
| Йод, I | 4.81 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.6% | 3119 г |
| Кобальт, Co | 3.511 мкг | 10 мкг | 35.1% | 17.4% | 285 г |
| Литий, Li | 0.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1141 мг | 2 мг | 5.7% | 2.8% | 1753 г |
| Медь, Cu | 103.42 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5.1% | 967 г |
| Молибден, Mo | 1.891 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.3% | 3702 г |
| Никель, Ni | 1.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.457 мкг | 55 мкг | 35.4% | 17.5% | 283 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.16 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19841 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 4.3045 мг | 12 мг | 35.9% | 17.8% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.483 г | ~ | |||
| Лизин | 1.527 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.754 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 1.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.712 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 1.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.825 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 0.834 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.599 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.272 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.138 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.054 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.402 г | min 16.8 г | 26.2% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.874 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.166 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка в блины говяжий фарш, яйцо, лук составляет 202 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».