Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка без слива) 1357 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 350 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.9% 3455 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.6% 1333 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6.1% 1672 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 3.7% 2687 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.7% 2118 г
Витамин В4, холин 4.84 мг 500 мг 1% 1% 10331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 6.4% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 12.6% 803 г
Витамин В9, фолаты 7.381 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5419 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 6.62 мг 90 мг 7.4% 7.5% 1360 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.735 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6803 г
Витамин РР, НЭ 1.6022 мг 20 мг 8% 8.1% 1248 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.34 мг 2500 мг 19.1% 19.3% 524 г
Кальций, Ca 35.37 мг 1000 мг 3.5% 3.5% 2827 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 5.2% 1961 г
Натрий, Na 286.43 мг 1300 мг 22% 22.2% 454 г
Сера, S 32.84 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3045 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 7.9% 1278 г
Хлор, Cl 487.99 мг 2300 мг 21.2% 21.4% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 693.5 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Ванадий, V 118.38 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2423 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 3.9% 2577 г
Кобальт, Co 4.242 мкг 10 мкг 42.4% 42.8% 236 г
Литий, Li 61.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 7% 1448 г
Медь, Cu 115.59 мкг 1000 мкг 11.6% 11.7% 865 г
Молибден, Mo 8.153 мкг 70 мкг 11.6% 11.7% 859 г
Никель, Ni 3.972 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Рубидий, Rb 397.2 мкг ~
Селен, Se 0.648 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8488 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 27.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14322 г
Хром, Cr 8.35 мкг 50 мкг 16.7% 16.9% 599 г
Цинк, Zn 0.3771 мг 12 мг 3.1% 3.1% 3182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.931 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.132 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов