Мой здоровый рацион

Рецепт 23.08.08 Шампиньоны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 23.08.08 Шампиньоны жаренные

Шампиньоны (Жарка) 235 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "23.08.08 Шампиньоны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.6% 1900 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.6% 2074 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.2% 9125 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 32.9% 606 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 7.4% 2693 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 9.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 39.2% 507 г
Витамин В4, холин 19.27 мг 500 мг 3.9% 7.8% 2595 г
Витамин В5, пантотеновая 1.657 мг 5 мг 33.1% 65.9% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 6.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 11.737 мкг 400 мкг 2.9% 5.8% 3408 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 5.4% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 12.2% 1633 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 1.6% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.952 мг 15 мг 6.3% 12.5% 1576 г
Витамин Н, биотин 13.38 мкг 50 мкг 26.8% 53.4% 374 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2531 мг 20 мг 21.3% 42.4% 470 г
Ниацин 3.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.95 мг 2500 мг 16.8% 33.5% 595 г
Кальций, Ca 16.73 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5977 г
Кремний, Si 2.29 мг 30 мг 7.6% 15.1% 1310 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 7.6% 2661 г
Натрий, Na 429.23 мг 1300 мг 33% 65.7% 303 г
Сера, S 47.13 мг 1000 мг 4.7% 9.4% 2122 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 24.5% 813 г
Хлор, Cl 678.72 мг 2300 мг 29.5% 58.8% 339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 0.495 мг 18 мг 2.8% 5.6% 3636 г
Йод, I 16.29 мкг 150 мкг 10.9% 21.7% 921 г
Кобальт, Co 12.062 мкг 10 мкг 120.6% 240.2% 83 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 11% 1821 г
Медь, Cu 401.11 мкг 1000 мкг 40.1% 79.9% 249 г
Молибден, Mo 2.491 мкг 70 мкг 3.6% 7.2% 2810 г
Никель, Ni 0.602 мкг ~
Рубидий, Rb 106.7 мкг ~
Селен, Se 22.477 мкг 55 мкг 40.9% 81.5% 245 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Титан, Ti 24.66 мкг ~
Фтор, F 12.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32653 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 23.9% 836 г
Цинк, Zn 0.5066 мг 12 мг 4.2% 8.4% 2369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 63.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.565 г от 11.2 до 20.6 г 14% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.512 г ~

Энергетическая ценность 23.08.08 Шампиньоны жаренные составляет 50,2 кКал.

  • Порция = 69 гр (34.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».