Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 1357 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 350 г
Соль поваренная пищевая 12 г
масло сливочное традиционное Экомилк 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.5% 1366 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6% 1685 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2907 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 13235 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.4% 2338 г
Витамин В4, холин 4.76 мг 500 мг 1% 1% 10504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 6.3% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 12.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 7.266 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5505 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 11.21 мг 90 мг 12.5% 12.8% 803 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.724 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 6906 г
Витамин РР, НЭ 1.5692 мг 20 мг 7.8% 8% 1275 г
Ниацин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.13 мг 2500 мг 16.3% 16.7% 614 г
Кальций, Ca 33.79 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2959 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 4.7% 2189 г
Натрий, Na 278.99 мг 1300 мг 21.5% 22% 466 г
Сера, S 32.12 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3113 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 7.6% 1345 г
Хлор, Cl 480.4 мг 2300 мг 20.9% 21.4% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 682.7 мкг ~
Бор, B 89.9 мкг ~
Ванадий, V 116.54 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2817 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 3.9% 2618 г
Кобальт, Co 4.176 мкг 10 мкг 41.8% 42.7% 239 г
Литий, Li 60.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 7% 1472 г
Медь, Cu 113.79 мкг 1000 мкг 11.4% 11.7% 879 г
Молибден, Mo 8.027 мкг 70 мкг 11.5% 11.8% 872 г
Никель, Ni 3.911 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 391.1 мкг ~
Селен, Se 0.638 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 27.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14545 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 16.8% 608 г
Цинк, Zn 0.3664 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.917 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.13 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».