Мой здоровый рацион

Рецепт Ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ассорти

Лук жареный по 2-56 250 г
Картофель отварной по 1-206 720 г
Морковь отварная по 2-40 110 г
Мясо цыплят паровое, быстро замороженное 130 г
Макароны из муки 1 сорта 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5% 1462 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.6% 1302 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 6.4% 1135 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.8% 833 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.2% 3387 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.1 мкг 900 мкг 19.2% 14% 520 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.028 мг 5 мг 20.6% 15% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 14.63 мг 500 мг 2.9% 2.1% 3418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.385 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 28881 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 8.2% 893 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 5% 1453 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин РР, НЭ 2.5677 мг 20 мг 12.8% 9.3% 779 г
Ниацин 1.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.09 мг 2500 мг 15.2% 11.1% 656 г
Кальций, Ca 25.93 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3857 г
Кремний, Si 0.277 мг 30 мг 0.9% 0.7% 10830 г
Магний, Mg 25.55 мг 400 мг 6.4% 4.7% 1566 г
Натрий, Na 127.13 мг 1300 мг 9.8% 7.2% 1023 г
Сера, S 20.92 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4780 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 7.5% 972 г
Хлор, Cl 13.83 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16631 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 4.7% 1536 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9009 г
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 1.5% 5013 г
Медь, Cu 48.46 мкг 1000 мкг 4.8% 3.5% 2064 г
Молибден, Mo 0.872 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8028 г
Фтор, F 1.59 мкг 4000 мкг 251572 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 0.049 мг 12 мг 0.4% 0.3% 24490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Ассорти составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».