| Картофель отварной по 1-206 | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 25 г |
| Кабачок, все сорта, вареный, с солью | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 50 г |
| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.5% | 2621 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.2% | 1600 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.2% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.5% | 1538 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2677 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.3 мкг | 900 мкг | 17.7% | 25.8% | 565 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.876 мг | 5 мг | 17.5% | 25.5% | 571 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 616.164 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 17.96 мг | 500 мг | 3.6% | 5.3% | 2784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 7.7% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 9.2% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.26 мкг | 400 мкг | 4.3% | 6.3% | 2317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.31 мг | 90 мг | 12.6% | 18.4% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7847 мг | 20 мг | 3.9% | 5.7% | 2549 г |
| Ниацин | 0.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.86 мг | 2500 мг | 9.7% | 14.2% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 93.55 мг | 1000 мг | 9.4% | 13.7% | 1069 г |
| Магний, Mg | 23.42 мг | 400 мг | 5.9% | 8.6% | 1708 г |
| Натрий, Na | 130.84 мг | 1300 мг | 10.1% | 14.7% | 994 г |
| Сера, S | 27.55 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.1% | 3630 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 10.4% | 1416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.717 мг | 18 мг | 9.5% | 13.9% | 1048 г |
| Марганец, Mn | 0.2475 мг | 2 мг | 12.4% | 18.1% | 808 г |
| Медь, Cu | 118.81 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 17.4% | 842 г |
| Селен, Se | 2.197 мкг | 55 мкг | 4% | 5.8% | 2503 г |
| Фтор, F | 0.21 мкг | 4000 мкг | 1904762 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3822 мг | 12 мг | 3.2% | 4.7% | 3140 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.972 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Сабджи с тофу составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».