| Кедровый орех, сушеный | 20 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Цветная капуста | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.3% | 2452 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 13.9% | 757 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11% | 952 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.545 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 7.9% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 44.48 мг | 500 мг | 8.9% | 9.3% | 1124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 17.5% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 8% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.97 мкг | 400 мкг | 5.7% | 6% | 1741 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 63.68 мг | 90 мг | 70.8% | 74.3% | 141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.114 мг | 15 мг | 7.4% | 7.8% | 1346 г |
| гамма Токоферол | 0.676 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.364 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.8% | 3666 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.6 мкг | 120 мкг | 16.3% | 17.1% | 612 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.175 мг | 20 мг | 5.9% | 6.2% | 1702 г |
| Ниацин | 0.545 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.12 мг | 2500 мг | 9.1% | 9.5% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 24.64 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.6% | 4058 г |
| Кремний, Si | 20 мг | 30 мг | 66.7% | 70% | 150 г |
| Магний, Mg | 30.67 мг | 400 мг | 7.7% | 8.1% | 1304 г |
| Натрий, Na | 9.27 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14024 г |
| Сера, S | 25.75 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3883 г |
| Фосфор, P | 81.3 мг | 800 мг | 10.2% | 10.7% | 984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 518.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 454.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.62 мг | 18 мг | 9% | 9.4% | 1111 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5495 г |
| Марганец, Mn | 0.6753 мг | 2 мг | 33.8% | 35.5% | 296 г |
| Медь, Cu | 118.42 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 12.4% | 844 г |
| Молибден, Mo | 7.273 мкг | 70 мкг | 10.4% | 10.9% | 962 г |
| Никель, Ni | 8.045 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.588 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.2% | 9354 г |
| Фтор, F | 0.91 мкг | 4000 мкг | 439560 г | ||
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.6455 мг | 12 мг | 5.4% | 5.7% | 1859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.45 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 53.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.212 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.848 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.164 г | min 16.8 г | 18.8% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто из цветной капусты составляет 95,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».