Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с индейкой

Шампиньоны 405 г
Лук репчатый 210 г
Индейка 1000 г
Сливки 33% [Петмол] 20 г
Сыр [Брест Литовск] 154 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 16.5% 500 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.6% 966 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 9.5% 865 г
Витамин В4, холин 38.14 мг 500 мг 7.6% 6.3% 1311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.94 мг 5 мг 18.8% 15.5% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 14.8% 556 г
Витамин В9, фолаты 11.761 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3401 г
Витамин В12, кобаламин 0.705 мкг 3 мкг 23.5% 19.3% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15625 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.728 мкг 50 мкг 7.5% 6.2% 1341 г
Витамин РР, НЭ 5.592 мг 20 мг 28% 23% 358 г
Ниацин 1.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.74 мг 2500 мг 10.6% 8.7% 941 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9355 г
Кремний, Si 1.266 мг 30 мг 4.2% 3.5% 2370 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 4% 2104 г
Натрий, Na 64.43 мг 1300 мг 5% 4.1% 2018 г
Сера, S 134.25 мг 1000 мг 13.4% 11% 745 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 13.9% 592 г
Хлор, Cl 8.59 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.8 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 3% 2799 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3386 г
Кобальт, Co 3.983 мкг 10 мкг 39.8% 32.8% 251 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3035 г
Медь, Cu 166.21 мкг 1000 мкг 16.6% 13.7% 602 г
Молибден, Mo 0.679 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10309 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 17.851 мкг 55 мкг 32.5% 26.7% 308 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Титан, Ti 13.02 мкг ~
Фтор, F 6.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58737 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 5.3% 1572 г
Цинк, Zn 1.1581 мг 12 мг 9.7% 8% 1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.641 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.054 г min 16.8 г 6.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.842 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.601 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Жульен с индейкой составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок