| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 100 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 1 Штука |
| Вода | 250 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.8% | 655 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.8% | 589 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.8% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3362 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.6 мкг | 900 мкг | 2% | 1.2% | 5114 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 53.32 мг | 500 мг | 10.7% | 6.2% | 938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 3.4% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 3.9% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.271 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9365 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.305 мкг | 3 мкг | 43.5% | 25% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.327 мг | 15 мг | 8.8% | 5.1% | 1130 г |
| Витамин Н, биотин | 3.244 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.7% | 1541 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3589 мг | 20 мг | 16.8% | 9.7% | 595 г |
| Ниацин | 2.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.97 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.8% | 2050 г |
| Кальций, Ca | 15.52 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6443 г |
| Кремний, Si | 0.944 мг | 30 мг | 3.1% | 1.8% | 3178 г |
| Магний, Mg | 13.58 мг | 400 мг | 3.4% | 2% | 2946 г |
| Натрий, Na | 26.21 мг | 1300 мг | 2% | 1.2% | 4960 г |
| Сера, S | 142.67 мг | 1000 мг | 14.3% | 8.2% | 701 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 7.4% | 782 г |
| Хлор, Cl | 31.51 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 7299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.594 мг | 18 мг | 8.9% | 5.1% | 1129 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 4.553 мкг | 10 мкг | 45.5% | 26.2% | 220 г |
| Марганец, Mn | 0.1068 мг | 2 мг | 5.3% | 3% | 1873 г |
| Медь, Cu | 114.83 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 6.6% | 871 г |
| Молибден, Mo | 5.589 мкг | 70 мкг | 8% | 4.6% | 1252 г |
| Никель, Ni | 2.734 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.888 мкг | 55 мкг | 5.3% | 3% | 1904 г |
| Титан, Ti | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.2 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.2% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 1.7827 мг | 12 мг | 14.9% | 8.6% | 673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 0.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.431 г | ~ | |||
| Треонин | 0.481 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.873 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.648 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.054 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.534 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.842 г | min 16.8 г | 22.9% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.157 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».