Мой здоровый рацион

Рецепт Голень индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень индейки с овощами

Индейка, голень, только мясо 200 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Шампиньоны 100 г
Баклажан 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 18.5% 894 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.8% 3500 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.3% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.7% 1538 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.1% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 6.9% 2394 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 6.1% 2703 г
Лютеин + Зеаксантин 1.379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 18.8% 878 г
Витамин В4, холин 33.59 мг 500 мг 6.7% 11% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 27.7% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 16.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 10.431 мкг 400 мкг 2.6% 4.3% 3835 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 36.9% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 16% 1033 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 2.6% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.8% 8876 г
Витамин Н, биотин 3.086 мкг 50 мкг 6.2% 10.2% 1620 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.0924 мг 20 мг 15.5% 25.5% 647 г
Ниацин 1.133 мг ~
Бетаин 2.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.52 мг 2500 мг 12.4% 20.4% 805 г
Кальций, Ca 11.81 мг 1000 мг 1.2% 2% 8467 г
Кремний, Si 6.983 мг 30 мг 23.3% 38.4% 430 г
Магний, Mg 15.52 мг 400 мг 3.9% 6.4% 2577 г
Натрий, Na 35.78 мг 1300 мг 2.8% 4.6% 3633 г
Сера, S 87.97 мг 1000 мг 8.8% 14.5% 1137 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 19.4% 845 г
Хлор, Cl 36.4 мг 2300 мг 1.6% 2.6% 6319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.5 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 7.4% 2244 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 4.9% 3319 г
Кобальт, Co 5.517 мкг 10 мкг 55.2% 90.9% 181 г
Литий, Li 16.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 9.7% 1708 г
Медь, Cu 187.84 мкг 1000 мкг 18.8% 31% 532 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 11.7% 1400 г
Никель, Ni 2.568 мкг ~
Рубидий, Rb 76.4 мкг ~
Селен, Se 12.231 мкг 55 мкг 22.2% 36.6% 450 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Титан, Ti 9.91 мкг ~
Фтор, F 10.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36530 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 11.2% 1471 г
Цинк, Zn 1.3388 мг 12 мг 11.2% 18.5% 896 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.46 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.412 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.426 г min 16.8 г 2.5% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.293 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голень индейки с овощами составляет 60,7 кКал.

  • Порция = 580 гр (352.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок