Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная 560 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 92 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

варрол

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.5% 3167 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.8% 1000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.9% 2772 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16.8% 645 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2859 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 538.7 мкг 900 мкг 59.9% 64.9% 167 г
бета Каротин 3.274 мг 5 мг 65.5% 71% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.5% 1957 г
Витамин В4, холин 10.7 мг 500 мг 2.1% 2.3% 4673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 8.5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 25.889 мкг 400 мкг 6.5% 7% 1545 г
Витамин C, аскорбиновая 62.98 мг 90 мг 70% 75.8% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.597 мг 15 мг 17.3% 18.7% 578 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16181 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 71.8% 151 г
Витамин РР, НЭ 1.2768 мг 20 мг 6.4% 6.9% 1566 г
Ниацин 1.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.32 мг 2500 мг 15.3% 16.6% 654 г
Кальций, Ca 60.33 мг 1000 мг 6% 6.5% 1658 г
Магний, Mg 28.48 мг 400 мг 7.1% 7.7% 1404 г
Натрий, Na 19.28 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6743 г
Сера, S 47.68 мг 1000 мг 4.8% 5.2% 2097 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 7.5% 1444 г
Хлор, Cl 41.11 мг 2300 мг 1.8% 2% 5595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 722.2 мкг ~
Бор, B 232.9 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 5.5% 1959 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4298 г
Кобальт, Co 3.821 мкг 10 мкг 38.2% 41.4% 262 г
Литий, Li 1.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.2078 мг 2 мг 10.4% 11.3% 962 г
Медь, Cu 94.79 мкг 1000 мкг 9.5% 10.3% 1055 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 15.5% 700 г
Никель, Ni 15.493 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16820 г
Фтор, F 15.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26508 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 11.6% 938 г
Цинк, Zn 0.5396 мг 12 мг 4.5% 4.9% 2224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 1.134 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.204 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 31%
18:2 Линолевая (ud) 3.204 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».