| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 8.5% | 3455 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.6% | 11200 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.9% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 36.8% | 800 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 11.5% | 2534 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2.9% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 35.6% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 88.2% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 43.2% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 9.7% | 3077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 11.8% | 2500 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.7 мкг | 50 мкг | 13.4% | 39.4% | 746 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.877 мг | 20 мг | 19.4% | 57.1% | 516 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304 мг | 2500 мг | 12.2% | 35.9% | 822 г |
| Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 14.7% | 2000 г |
| Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.1% | 14444 г |
| Сера, S | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.5% | 4464 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 41.2% | 714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 6.8% | 4390 г |
| Марганец, Mn | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 33.8% | 870 г |
| Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 41.8% | 704 г |
| Селен, Se | 5.7 мкг | 55 мкг | 10.4% | 30.6% | 965 г |
| Цинк, Zn | 1.03 мг | 12 мг | 8.6% | 25.3% | 1165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2 мг | ~ |
Энергетическая ценность Шиитаке грибы, сырые, указан биотин составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».