| Фарш из баранины | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 597 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 7.7% | 458 г |
| Жиры | 23.4 г | 56 г | 41.8% | 14.8% | 239 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3820 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.6% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.1% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 69.3 мг | 500 мг | 13.9% | 4.9% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 4.6% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.3% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.31 мкг | 3 мкг | 77% | 27.3% | 130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.96 мг | 20 мг | 29.8% | 10.6% | 336 г |
| Бетаин | 10.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.2% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.6% | 2203 г |
| Сера, S | 165.6 мг | 1000 мг | 16.6% | 5.9% | 604 г |
| Фосфор, P | 157 мг | 800 мг | 19.6% | 7% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% | 3% | 1161 г |
| Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10526 г |
| Медь, Cu | 101 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 3.6% | 990 г |
| Селен, Se | 18.8 мкг | 55 мкг | 34.2% | 12.1% | 293 г |
| Цинк, Zn | 3.41 мг | 12 мг | 28.4% | 10.1% | 352 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.984 г | ~ | |||
| Валин | 0.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.288 г | ~ | |||
| Лизин | 1.462 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.709 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.996 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Глицин | 0.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.402 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.93 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.22 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.6 г | min 16.8 г | 57.1% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.62 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 282 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».