Мой здоровый рацион

Рецепт Осьминог с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Осьминог с овощами

Осьминог обыкновенный, сырой 1200 г
Помидор (томат), грунтовый 525 г
Лук порей 100 г
Горошек зелёный, замороженный 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Соус чили шрирача 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоки рыб, все виды 115 г
Чеснок 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осьминог с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 15.1% 524 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.5% 1217 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.4 мкг 900 мкг 16.5% 13.1% 606 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 5.604 мкг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 9.3% 849 г
бета Криптоксантин 4.312 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 331.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.4% 1463 г
Витамин В4, холин 82.62 мг 500 мг 16.5% 13.1% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 10.1% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 14.6% 543 г
Витамин В9, фолаты 31.006 мкг 400 мкг 7.8% 6.2% 1290 г
Витамин В12, кобаламин 16.236 мкг 3 мкг 541.2% 428.2% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 18.58 мг 90 мг 20.6% 16.3% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 7.6% 1046 г
Витамин D3, холекальциферол 0.898 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.845 мг 15 мг 12.3% 9.7% 813 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.497 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10060 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 6.5% 1224 г
Витамин РР, НЭ 2.3283 мг 20 мг 11.6% 9.2% 859 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.87 мг 2500 мг 17.1% 13.5% 584 г
Кальций, Ca 58.92 мг 1000 мг 5.9% 4.7% 1697 г
Кремний, Si 4.323 мг 30 мг 14.4% 11.4% 694 г
Магний, Mg 36.08 мг 400 мг 9% 7.1% 1109 г
Натрий, Na 256.01 мг 1300 мг 19.7% 15.6% 508 г
Сера, S 146.57 мг 1000 мг 14.7% 11.6% 682 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 19.8% 401 г
Хлор, Cl 59.54 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 4.766 мг 18 мг 26.5% 21% 378 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 2.316 мкг 10 мкг 23.2% 18.4% 432 г
Литий, Li 9.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 6.1% 1303 г
Медь, Cu 408.01 мкг 1000 мкг 40.8% 32.3% 245 г
Молибден, Mo 2.842 мкг 70 мкг 4.1% 3.2% 2463 г
Никель, Ni 4.7 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 38.324 мкг 55 мкг 69.7% 55.1% 144 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 7.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50697 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 3.5% 2262 г
Цинк, Zn 1.5758 мг 12 мг 13.1% 10.4% 762 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.962 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.038 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.145 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.132 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.164 г ~

Энергетическая ценность Осьминог с овощами составляет 126,4 кКал.

  • Порция = 704 гр (889.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок