Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Филе Грудки Курицы "по-Домашнему" [ВкусВилл] 400 г
Свекла 300 г
Капуста белокочанная 150 г
капуста квашеная 100 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 130 г
Картофель 200 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.4 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6630 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 11% 3619 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.8% 14000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 15.7% 2500 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 16.1% 2447 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.7 мкг 900 мкг 18.5% 72.8% 540 г
бета Каротин 1.003 мг 5 мг 20.1% 79.1% 499 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 5.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.3% 9000 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 2.4% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 5.1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 9.4% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.449 мкг 400 мкг 1.1% 4.3% 8991 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 33.5% 1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 2.4% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 1.2% 30675 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 20.9% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.3272 мг 20 мг 1.6% 6.3% 6112 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.34 мг 2500 мг 4.4% 17.3% 2286 г
Кальций, Ca 13.3 мг 1000 мг 1.3% 5.1% 7519 г
Кремний, Si 13.492 мг 30 мг 45% 177.2% 222 г
Магний, Mg 9.15 мг 400 мг 2.3% 9.1% 4372 г
Натрий, Na 50.89 мг 1300 мг 3.9% 15.4% 2555 г
Сера, S 8.64 мг 1000 мг 0.9% 3.5% 11574 г
Фосфор, P 16.4 мг 800 мг 2.1% 8.3% 4878 г
Хлор, Cl 85.74 мг 2300 мг 3.7% 14.6% 2683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.4 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 21.55 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 7.5% 5389 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 4.3% 9259 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 50.4% 782 г
Литий, Li 10.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 20.5% 1910 г
Медь, Cu 39.19 мкг 1000 мкг 3.9% 15.4% 2552 г
Молибден, Mo 4.812 мкг 70 мкг 6.9% 27.2% 1455 г
Никель, Ni 3.589 мкг ~
Рубидий, Rb 88.7 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 40741 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 63.32 мкг 4000 мкг 1.6% 6.3% 6317 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 23.6% 1661 г
Цинк, Zn 0.1508 мг 12 мг 1.3% 5.1% 7958 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 25,4 кКал.

  • Порция = 252 гр (64 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».