| Ванильный сахар | 10 г |
| Кефир 2,5% жирности | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Желатин, сухой порошок, неподлсащенный | 10 г |
Берем кастрюльку маленькую и в ней растворяем желатин в 50 мл воды, как только он набухнет ставим кастрюльку небольшой на огонь и нагреваем, но не кипетим, снимаем с огня и остужаем. В это время смешиваем кефир, сметану,сахар и ванильный сахар. Взбиваем смесь как следует миксиром минут 5. Вливаем в смесь желатин, не прекращая взбивать и так взбиваем еще минуты 3, потом быстро разливаем желатин по формочкам или креманкам и ставим в холодильник на 3-4 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 6% | 1564 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3.1% | 3041 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 7.5% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 33.16 мг | 500 мг | 6.6% | 6.2% | 1508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 5.2% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.364 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.303 мкг | 3 мкг | 10.1% | 9.4% | 990 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.036 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6801 мг | 20 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.18 мг | 2500 мг | 5% | 4.7% | 1997 г |
| Кальций, Ca | 102.68 мг | 1000 мг | 10.3% | 9.6% | 974 г |
| Магний, Mg | 12.03 мг | 400 мг | 3% | 2.8% | 3325 г |
| Натрий, Na | 45.79 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.3% | 2839 г |
| Сера, S | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 3981 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 8.9% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 83.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.4% | 2760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.144 мг | 18 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Йод, I | 6.82 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4.2% | 2199 г |
| Кобальт, Co | 0.758 мкг | 10 мкг | 7.6% | 7.1% | 1319 г |
| Марганец, Mn | 0.0092 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Медь, Cu | 40.32 мкг | 1000 мкг | 4% | 3.7% | 2480 г |
| Молибден, Mo | 3.788 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5% | 1848 г |
| Селен, Se | 2.114 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.5% | 2602 г |
| Фтор, F | 15.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26403 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 2.8% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.3052 мг | 12 мг | 2.5% | 2.3% | 3932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.289 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый пломбир составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».