| Язык говяжий (Варка без слива) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.5 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 627 г |
| Белки | 29.7 г | 76 г | 39.1% | 14.6% | 256 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 12.4% | 299 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4371 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.356 мг | 1.8 мг | 19.8% | 7.4% | 506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.125 мг | 5 мг | 82.5% | 30.7% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 5.8% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.5 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.792 мкг | 3 мкг | 326.4% | 121.6% | 31 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 2.1% | 1801 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7271 мг | 20 мг | 58.6% | 21.8% | 171 г |
| Ниацин | 6.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.31 мг | 2500 мг | 7% | 2.6% | 1426 г |
| Кальций, Ca | 12.17 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8217 г |
| Магний, Mg | 28.1 мг | 400 мг | 7% | 2.6% | 1423 г |
| Натрий, Na | 89.58 мг | 1300 мг | 6.9% | 2.6% | 1451 г |
| Сера, S | 333.33 мг | 1000 мг | 33.3% | 12.4% | 300 г |
| Фосфор, P | 322.1 мг | 800 мг | 40.3% | 15% | 248 г |
| Хлор, Cl | 522.92 мг | 2300 мг | 22.7% | 8.5% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.321 мг | 18 мг | 35.1% | 13.1% | 285 г |
| Марганец, Mn | 0.1042 мг | 2 мг | 5.2% | 1.9% | 1919 г |
| Медь, Cu | 187.5 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 7% | 533 г |
| Молибден, Mo | 33.333 мкг | 70 мкг | 47.6% | 17.7% | 210 г |
| Олово, Sn | 18.75 мкг | ~ | |||
| Хром, Cr | 39.58 мкг | 50 мкг | 79.2% | 29.5% | 126 г |
| Цинк, Zn | 10.0833 мг | 12 мг | 84% | 31.3% | 119 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2 г | ~ | |||
| Валин | 1.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.542 г | ~ | |||
| Лизин | 2.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.729 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.333 г | ~ | |||
| Треонин | 1.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.542 г | ~ | |||
| Глицин | 1.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.5 г | ~ | |||
| Пролин | 2.333 г | ~ | |||
| Серин | 1.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 312.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.875 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.625 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.563 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.313 г | min 16.8 г | 73.3% | 27.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.875 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.479 г | ~ |
Энергетическая ценность язык отварной составляет 268,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».