| Печень куриная (Варка) | 250 г |
| Лук жареный по 2-56 | 70 г |
| Яблоки | 200 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Яйцо перепелиное | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Майонез «Провансаль» | 45 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 150 г |
Печень, яйца отварить. Яйца могут быть и куриные (2 шт) Печень натереть на крупной терке. Яйца порезать. Яблоки, сыр, огурец натереть на терке. Лук обжарить. йогурт, сметану и майоне смешать - соус Выкладывать слоями, смазывая соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 8% | 745 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.3% | 487 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2955.8 мкг | 900 мкг | 328.4% | 196.4% | 30 г |
| Ретинол | 1.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.454 мг | 1.8 мг | 25.2% | 15.1% | 396 г |
| Витамин В4, холин | 100.9 мг | 500 мг | 20.2% | 12.1% | 496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 7.9% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.414 мкг | 400 мкг | 15.4% | 9.2% | 651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.223 мкг | 3 мкг | 140.8% | 84.2% | 71 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.17 мг | 90 мг | 6.9% | 4.1% | 1459 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.781 мг | 15 мг | 11.9% | 7.1% | 842 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7649 мг | 20 мг | 23.8% | 14.2% | 420 г |
| Ниацин | 1.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.32 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.4% | 1349 г |
| Кальций, Ca | 168.14 мг | 1000 мг | 16.8% | 10% | 595 г |
| Магний, Mg | 20.42 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1959 г |
| Натрий, Na | 292.5 мг | 1300 мг | 22.5% | 13.5% | 444 г |
| Сера, S | 99.82 мг | 1000 мг | 10% | 6% | 1002 г |
| Фосфор, P | 168.2 мг | 800 мг | 21% | 12.6% | 476 г |
| Хлор, Cl | 28.67 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8022 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.079 мг | 18 мг | 22.7% | 13.6% | 441 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 5.238 мкг | 10 мкг | 52.4% | 31.3% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 2.7% | 2247 г |
| Медь, Cu | 131.9 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 7.9% | 758 г |
| Молибден, Mo | 15.857 мкг | 70 мкг | 22.7% | 13.6% | 441 г |
| Никель, Ni | 3.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.343 мкг | 55 мкг | 24.3% | 14.5% | 412 г |
| Фтор, F | 4.38 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 91324 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 5.4% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 2.1571 мг | 12 мг | 18% | 10.8% | 556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.422 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.538 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.901 г | ~ | |||
| Лизин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.938 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.489 г | ~ | |||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.803 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.191 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.179 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.593 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.876 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.859 г | min 16.8 г | 17% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.864 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность печень под шубой составляет 167,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».