| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 20.9% | 442 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.1% | 1514 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 15643 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2820 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8387.1 мкг | 900 мкг | 931.9% | 861.3% | 11 г |
| Ретинол | 5.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 16.9% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.128 мг | 1.8 мг | 62.7% | 57.9% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 42.26 мг | 500 мг | 8.5% | 7.9% | 1183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 4.1% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 31.5% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.845 мкг | 400 мкг | 54.5% | 50.4% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.7% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.33 мг | 90 мг | 17% | 15.7% | 587 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.4% | 2703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.101 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14851 г |
| Витамин Н, биотин | 3.401 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6.3% | 1470 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9702 мг | 20 мг | 64.9% | 60% | 154 г |
| Ниацин | 4.99 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.32 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.1% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 18.43 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5426 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 4.3% | 2139 г |
| Натрий, Na | 60.13 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.3% | 2162 г |
| Сера, S | 29.63 мг | 1000 мг | 3% | 2.8% | 3375 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 23.1% | 401 г |
| Хлор, Cl | 26.26 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 8759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.088 мг | 18 мг | 50.5% | 46.7% | 198 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 14.183 мкг | 10 мкг | 141.8% | 131.1% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2132 мг | 2 мг | 10.7% | 9.9% | 938 г |
| Медь, Cu | 347.31 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 32.1% | 288 г |
| Молибден, Mo | 61.01 мкг | 70 мкг | 87.2% | 80.6% | 115 г |
| Селен, Se | 5.337 мкг | 55 мкг | 9.7% | 9% | 1031 г |
| Фтор, F | 9.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43197 г |
| Хром, Cr | 7.34 мкг | 50 мкг | 14.7% | 13.6% | 681 г |
| Цинк, Zn | 3.6869 мг | 12 мг | 30.7% | 28.4% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 1.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.725 г | ~ | |||
| Серин | 0.775 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | min 16.8 г | 4.6% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».