| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1000 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 456.9 ккал | 1684 ккал | 27.1% | 5.9% | 369 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 4.6% | 475 г |
| Жиры | 43.6 г | 56 г | 77.9% | 17% | 128 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.4% | 4974 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.657 мг | 1.5 мг | 43.8% | 9.6% | 228 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 2.2% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 92.59 мг | 500 мг | 18.5% | 4% | 540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 2.7% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 4% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.062 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7902 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.536 мг | 15 мг | 16.9% | 3.7% | 591 г |
| бета Токоферол | 0.104 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.561 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.126 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9477 мг | 20 мг | 24.7% | 5.4% | 404 г |
| Ниацин | 2.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.49 мг | 2500 мг | 8.8% | 1.9% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 8.12 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 12315 г |
| Магний, Mg | 20.89 мг | 400 мг | 5.2% | 1.1% | 1915 г |
| Натрий, Na | 46.57 мг | 1300 мг | 3.6% | 0.8% | 2791 г |
| Сера, S | 271.6 мг | 1000 мг | 27.2% | 6% | 368 г |
| Фосфор, P | 167.2 мг | 800 мг | 20.9% | 4.6% | 478 г |
| Хлор, Cl | 60 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.6% | 3833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.541 мг | 18 мг | 8.6% | 1.9% | 1168 г |
| Йод, I | 8.15 мкг | 150 мкг | 5.4% | 1.2% | 1840 г |
| Кобальт, Co | 9.877 мкг | 10 мкг | 98.8% | 21.6% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0352 мг | 2 мг | 1.8% | 0.4% | 5682 г |
| Медь, Cu | 118.52 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 2.6% | 844 г |
| Молибден, Mo | 16.049 мкг | 70 мкг | 22.9% | 5% | 436 г |
| Никель, Ni | 15.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.56 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.5% | 4675 г |
| Хром, Cr | 16.67 мкг | 50 мкг | 33.3% | 7.3% | 300 г |
| Цинк, Zn | 2.5556 мг | 12 мг | 21.3% | 4.7% | 470 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.617 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.852 г | min 16.8 г | 17% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.84 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина составляет 456,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».