Мой здоровый рацион

Рецепт овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощи

Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) 870 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 100 г
Горох зеленый свежий 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.1% 3619 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.8% 1647 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 6.5% 1738 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.2% 1000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.8% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.5 мкг 900 мкг 36.2% 40.5% 276 г
бета Каротин 1.954 мг 5 мг 39.1% 43.8% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4% 2769 г
Витамин В4, холин 3.98 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.6% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.739 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10698 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 9.4% 1186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.63 мг 15 мг 10.9% 12.2% 920 г
бета Токоферол 0.052 мг ~
гамма Токоферол 0.282 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.589 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8489 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.4916 мг 20 мг 7.5% 8.4% 1341 г
Ниацин 0.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.33 мг 2500 мг 16.4% 18.4% 609 г
Кальций, Ca 16.89 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5921 г
Кремний, Si 1.671 мг 30 мг 5.6% 6.3% 1795 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 6.9% 1623 г
Натрий, Na 68.91 мг 1300 мг 5.3% 5.9% 1887 г
Сера, S 8.95 мг 1000 мг 0.9% 1% 11173 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 8.1% 1384 г
Хлор, Cl 4.71 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 48832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 2.98 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2344 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 7.4% 1520 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 3% 3766 г
Медь, Cu 22.08 мкг 1000 мкг 2.2% 2.5% 4529 г
Молибден, Mo 1.671 мкг 70 мкг 2.4% 2.7% 4189 г
Никель, Ni 5.143 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19928 г
Фтор, F 3.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 130719 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Цинк, Zn 0.1309 мг 12 мг 1.1% 1.2% 9167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 26.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.427 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.129 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность овощи составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».