| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 250 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 20 г |
| Укроп, свежий | 2 г |
| Приправа для птицы | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
- кефир – один стакан; - грудка куриная – 1 шт. - специи, соль - укроп - чеснок Приготовление: 1. Грудки куриные очистите от кожи, промойте, обсушите, используя бумажное полотенце. Нарежьте небольшими кусочками, переложите в глубокую миску. 2. Укроп промойте, обсушите, порежьте. 3. Чеснок почистите, измельчите в чесночнице. 4. Чеснок и укроп переложите к грудке, добавьте специи, соль, влейте кефир, перемешайте, оставьте на час. 5. Грудку вместе с маринадом переложите на сухую сковороду, потушите на огне. 6. Блюдо подайте с зеленью базилика и кинзы. Если вы не сильно любите чеснок, то можно приготовить блюдо и без него. Добавляйте к куриной грудке только специи и зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 21.4% | 507 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.2% | 3500 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45 мкг | 900 мкг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.22 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.813 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 7.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 21.97 мг | 500 мг | 4.4% | 4.8% | 2276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 4% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 3.9% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.914 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.191 мкг | 3 мкг | 6.4% | 7% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.027 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 7.1% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0127 мг | 20 мг | 35.1% | 38.2% | 285 г |
| Ниацин | 6.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.95 мг | 2500 мг | 10.3% | 11.2% | 969 г |
| Кальций, Ca | 82.93 мг | 1000 мг | 8.3% | 9% | 1206 г |
| Магний, Mg | 59.47 мг | 400 мг | 14.9% | 16.2% | 673 г |
| Натрий, Na | 242.75 мг | 1300 мг | 18.7% | 20.3% | 536 г |
| Сера, S | 14.74 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6784 г |
| Фосфор, P | 142.1 мг | 800 мг | 17.8% | 19.3% | 563 г |
| Хлор, Cl | 339.67 мг | 2300 мг | 14.8% | 16.1% | 677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.297 мг | 18 мг | 7.2% | 7.8% | 1388 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.5% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 6.364 мкг | 10 мкг | 63.6% | 69.1% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 7% | 1558 г |
| Медь, Cu | 68.91 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 7.5% | 1451 г |
| Молибден, Mo | 9.498 мкг | 70 мкг | 13.6% | 14.8% | 737 г |
| Селен, Se | 1.705 мкг | 55 мкг | 3.1% | 3.4% | 3226 г |
| Фтор, F | 9.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41797 г |
| Хром, Cr | 15.91 мкг | 50 мкг | 31.8% | 34.6% | 314 г |
| Цинк, Zn | 1.055 мг | 12 мг | 8.8% | 9.6% | 1137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.219 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.778 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.79 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лизин | 1.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.52 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.162 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.919 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка в кефире составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».