| Лук репчатый | 50 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 60 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 10 г |
| Печень говяжья | 540 г |
| Рис белый вареный | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1506 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 14.2% | 628 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.3% | 2074 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.8% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 2.4% | 3678 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5402.9 мкг | 900 мкг | 600.3% | 536.9% | 17 г |
| Ретинол | 5.18 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.334 мг | 5 мг | 26.7% | 23.9% | 375 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 12% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.399 мг | 1.8 мг | 77.7% | 69.5% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 403.32 мг | 500 мг | 80.7% | 72.2% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.346 мг | 5 мг | 86.9% | 77.7% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 20.7% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.299 мкг | 400 мкг | 38.3% | 34.3% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.923 мкг | 3 мкг | 1264.1% | 1130.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.81 мг | 90 мг | 24.2% | 21.6% | 413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.761 мкг | 10 мкг | 7.6% | 6.8% | 1314 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 3.7% | 2415 г |
| Витамин Н, биотин | 62.23 мкг | 50 мкг | 124.5% | 111.4% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3942 мг | 20 мг | 42% | 37.6% | 238 г |
| Ниацин | 5.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.6 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.4% | 1198 г |
| Кальций, Ca | 19.86 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5035 г |
| Кремний, Si | 0.047 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 63830 г |
| Магний, Mg | 15.71 мг | 400 мг | 3.9% | 3.5% | 2546 г |
| Натрий, Na | 297.06 мг | 1300 мг | 22.9% | 20.5% | 438 г |
| Сера, S | 158.65 мг | 1000 мг | 15.9% | 14.2% | 630 г |
| Фосфор, P | 212.7 мг | 800 мг | 26.6% | 23.8% | 376 г |
| Хлор, Cl | 421.64 мг | 2300 мг | 18.3% | 16.4% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.484 мг | 18 мг | 24.9% | 22.3% | 401 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 13.023 мкг | 10 мкг | 130.2% | 116.5% | 77 г |
| Литий, Li | 0.351 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2241 мг | 2 мг | 11.2% | 10% | 892 г |
| Медь, Cu | 2408.86 мкг | 1000 мкг | 240.9% | 215.5% | 42 г |
| Молибден, Mo | 70.614 мкг | 70 мкг | 100.9% | 90.3% | 99 г |
| Никель, Ni | 39.991 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.29 мкг | 55 мкг | 46% | 41.1% | 217 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.74 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.3% | 2689 г |
| Хром, Cr | 20.49 мкг | 50 мкг | 41% | 36.7% | 244 г |
| Цинк, Zn | 3.2474 мг | 12 мг | 27.1% | 24.2% | 370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.819 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 0.799 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.541 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.648 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.512 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность запеканка из говяжей печени составляет 111,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».