Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки в сметанном соусе

Куриный фарш, сырой 325 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 410 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 32 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 49 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сметана 15,0% жирности 136 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.9% 580 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.5% 602 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.2% 1111 г
Витамин В4, холин 54.52 мг 500 мг 10.9% 7.5% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 8.8% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 9.9% 699 г
Витамин В9, фолаты 3.76 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В12, кобаламин 0.908 мкг 3 мкг 30.3% 20.9% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4792 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.075 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4651 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6712 мг 20 мг 18.4% 12.7% 545 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 5.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.22 мг 2500 мг 11.3% 7.8% 883 г
Кальций, Ca 27.63 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3619 г
Кремний, Si 0.062 мг 30 мг 0.2% 0.1% 48387 г
Магний, Mg 16.37 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2443 г
Натрий, Na 304.08 мг 1300 мг 23.4% 16.1% 428 г
Сера, S 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1% 6676 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 11.7% 589 г
Хлор, Cl 398.35 мг 2300 мг 17.3% 11.9% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 4.6% 1518 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Кобальт, Co 0.621 мкг 10 мкг 6.2% 4.3% 1610 г
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 1.4% 5000 г
Медь, Cu 52.03 мкг 1000 мкг 5.2% 3.6% 1922 г
Молибден, Mo 1.535 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4560 г
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Селен, Se 9.662 мкг 55 мкг 17.6% 12.1% 569 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 21.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18824 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 2.1471 мг 12 мг 17.9% 12.4% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.648 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.437 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.289 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.233 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.233 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.049 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.055 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в сметанном соусе составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок