Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу август. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу август

Кабачок 900 г
Морковь 130 г
Лук репчатый 410 г
Баклажан 500 г
Перец сладкий зеленый 140 г
Цветная капуста 220 г
Подсолнечное масло 100 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу август".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.3% 5429 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12% 1057 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.7% 3422 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.5% 870 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.7% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.8 мкг 900 мкг 17.9% 22.5% 560 г
бета Каротин 0.966 мг 5 мг 19.3% 24.3% 518 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3214 г
Витамин В4, холин 13.69 мг 500 мг 2.7% 3.4% 3652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 6.9% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 17.41 мкг 400 мкг 4.4% 5.5% 2298 г
Витамин C, аскорбиновая 30.45 мг 90 мг 33.8% 42.6% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.46 мг 15 мг 16.4% 20.7% 610 г
Витамин Н, биотин 0.684 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7310 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.3% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.8935 мг 20 мг 4.5% 5.7% 2238 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.73 мг 2500 мг 10.9% 13.7% 920 г
Кальций, Ca 23.08 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4333 г
Кремний, Si 26.27 мг 30 мг 87.6% 110.3% 114 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 4.9% 2581 г
Натрий, Na 6.05 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 21488 г
Сера, S 21.08 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4744 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 6% 2100 г
Хлор, Cl 25.25 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412 мкг ~
Бор, B 151.3 мкг ~
Ванадий, V 9.69 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 5.2% 2413 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7009 г
Кобальт, Co 2.56 мкг 10 мкг 25.6% 32.2% 391 г
Литий, Li 19.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.2028 мг 2 мг 10.1% 12.7% 986 г
Медь, Cu 96.95 мкг 1000 мкг 9.7% 12.2% 1031 г
Молибден, Mo 6.375 мкг 70 мкг 9.1% 11.5% 1098 г
Никель, Ni 3.547 мкг ~
Рубидий, Rb 127.1 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14865 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22844 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 5.3% 2381 г
Цинк, Zn 0.4619 мг 12 мг 3.8% 4.8% 2598 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 80.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.25 г от 11.2 до 20.6 г 29% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.99 г ~

Энергетическая ценность Рагу август составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».