Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из моркови и яблок жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из моркови и яблок жареные

Морковь 309 г
Яблоко 346 г
Яйцо куриное 54 г
Сахар песок 40 г
Манная крупа 80 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 425 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Подсолнечное масло 46 г
Способ приготовления

Выход горячего 478, полностью остывшего 455 гр (k остыв 0,95) Выход 2 горяч: 501 гр, остывшего принято 475 гр Масла взяли много, в след.раз добавить яйцо и налить меньше масла Морковь 153;156 Яблоко 163;183 Яйцо 0;54 Сахар 20;20 Манка 40 Молоко 250;175 Масло слив 10;10 Раст масло 27;19 Во 2й раз горячие котлеты тоже сильно распадались, даже с яйцом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из моркови и яблок жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.8% 2111 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.3% 629 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.9% 1184 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 698.5 мкг 900 мкг 77.6% 45.6% 129 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 4.012 мг 5 мг 80.2% 47.1% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4% 1475 г
Витамин В4, холин 29.96 мг 500 мг 6% 3.5% 1669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.176 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4892 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 3.7% 1590 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.615 мг 15 мг 17.4% 10.2% 574 г
Витамин Н, биотин 2.946 мкг 50 мкг 5.9% 3.5% 1697 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.397 мг 20 мг 7% 4.1% 1432 г
Ниацин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.69 мг 2500 мг 10.3% 6.1% 974 г
Кальций, Ca 75.78 мг 1000 мг 7.6% 4.5% 1320 г
Кремний, Si 9.567 мг 30 мг 31.9% 18.8% 314 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1624 г
Натрий, Na 47.9 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2714 г
Сера, S 33.95 мг 1000 мг 3.4% 2% 2946 г
Фосфор, P 83.2 мг 800 мг 10.4% 6.1% 962 г
Хлор, Cl 78.24 мг 2300 мг 3.4% 2% 2940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.1 мкг ~
Бор, B 163 мкг ~
Ванадий, V 43.24 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1338 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 3% 1953 г
Кобальт, Co 4.179 мкг 10 мкг 41.8% 24.6% 239 г
Литий, Li 2.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 3.7% 1590 г
Медь, Cu 83.96 мкг 1000 мкг 8.4% 4.9% 1191 г
Молибден, Mo 12.483 мкг 70 мкг 17.8% 10.5% 561 г
Никель, Ni 9.308 мкг ~
Олово, Sn 7.13 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 2.406 мкг 55 мкг 4.4% 2.6% 2286 г
Стронций, Sr 11.92 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 35.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11312 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.4% 1344 г
Цинк, Zn 0.4899 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2449 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.397 г min 16.8 г 14.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.372 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из моркови и яблок жареные составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».