Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты (индейка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты (индейка)

Индейка 1 кат. 1110 г
Морковь, желтая 175 г
Лук репчатый 190 г
Картофель 65 г
Пищевая сода 2 г
Чеснок луковица 5 г
Панировочные сухари 20 г
Яйцо куриное 56 г
Семена льна 8 г
Тмин, семена 8 г
Йогурт 1,5% жирности 12 г
Пшеничная мука, первого сорта 40 г
Масло оливковое 26 г
Способ приготовления

23 шт 1 шт=74,7 г вес (не учитана жарка)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (индейка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.1 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.2% 543 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.1% 339 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3637 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 1.7% 2655 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1% 4310 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.3% 1034 г
Витамин В4, холин 100.54 мг 500 мг 20.1% 8.9% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 4.8% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 5.9% 755 г
Витамин В9, фолаты 11.849 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3376 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2773 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.838 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5967 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Дигидрофиллохинон 0.013 мкг ~
Витамин РР, НЭ 9.1881 мг 20 мг 45.9% 20.4% 218 г
Ниацин 5.278 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.33 мг 2500 мг 8.9% 4% 1119 г
Кальций, Ca 26.53 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3769 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Магний, Mg 23.51 мг 400 мг 5.9% 2.6% 1701 г
Натрий, Na 110.92 мг 1300 мг 8.5% 3.8% 1172 г
Сера, S 176.9 мг 1000 мг 17.7% 7.9% 565 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 9% 495 г
Хлор, Cl 75.3 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.2 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 18.06 мкг ~
Железо, Fe 1.471 мг 18 мг 8.2% 3.6% 1224 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Кобальт, Co 11.052 мкг 10 мкг 110.5% 49.1% 90 г
Литий, Li 3.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1717 г
Медь, Cu 101.77 мкг 1000 мкг 10.2% 4.5% 983 г
Молибден, Mo 21.655 мкг 70 мкг 30.9% 13.7% 323 г
Никель, Ni 1.349 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 1.695 мкг 55 мкг 3.1% 1.4% 3245 г
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33417 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 7.3% 608 г
Цинк, Zn 1.8578 мг 12 мг 15.5% 6.9% 646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.294 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.447 мг ~
Кампестерол 0.21 мг ~
Стигмастерол 0.051 мг ~
бета Ситостерол 1.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.953 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.731 г min 16.8 г 40.1% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.032 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.211 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (индейка) составляет 225,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».