| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.3% | 4750 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 13.7% | 789 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.8% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 19.4% | 556 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 21951 г |
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.897 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 1.8% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 6.4% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 8.4% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.439 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.3% | 3216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 3.3% | 3226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.504 мг | 15 мг | 10% | 10.8% | 997 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 4.7% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8961 мг | 20 мг | 4.5% | 4.9% | 2232 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.37 мг | 2500 мг | 11.5% | 12.4% | 870 г |
| Кальций, Ca | 24.68 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.7% | 4052 г |
| Кремний, Si | 34.735 мг | 30 мг | 115.8% | 124.9% | 86 г |
| Магний, Mg | 11.77 мг | 400 мг | 2.9% | 3.1% | 3398 г |
| Натрий, Na | 277.09 мг | 1300 мг | 21.3% | 23% | 469 г |
| Сера, S | 20.91 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4782 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 5.5% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 473.93 мг | 2300 мг | 20.6% | 22.2% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 976.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.54 мг | 18 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 1.302 мкг | 10 мкг | 13% | 14% | 768 г |
| Литий, Li | 81.448 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3067 мг | 2 мг | 15.3% | 16.5% | 652 г |
| Медь, Cu | 177.08 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 19.1% | 565 г |
| Молибден, Mo | 12.744 мкг | 70 мкг | 18.2% | 19.6% | 549 г |
| Никель, Ni | 0.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.389 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14139 г |
| Фтор, F | 16.93 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23627 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.3735 мг | 12 мг | 3.1% | 3.3% | 3213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.506 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 96.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.384 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.66 г | min 16.8 г | 9.9% | 10.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.653 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.5% | 43.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность 93 кКал - Баклажан Запечёный ( без Масла ) - на 170 г блюда - Кл. 6.1 г -1гр= 26 К - 0.44 Б - 2.8 Руб составляет 92,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».