| Печень куриная | 180 г |
| Лук репчатый, сырой | 60 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Чеснок | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.8% | 598 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.8% | 596 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3127 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2354.3 мкг | 900 мкг | 261.6% | 168.7% | 38 г |
| Ретинол | 2.35 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.857 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 7.857 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 28.571 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.952 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 10% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.28 мг | 1.8 мг | 71.1% | 45.8% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 141.43 мг | 500 мг | 28.3% | 18.2% | 354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.51 мг | 5 мг | 90.2% | 58.2% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 21.5% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 424.667 мкг | 400 мкг | 106.2% | 68.5% | 94 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.843 мкг | 3 мкг | 394.8% | 254.5% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.02 мг | 90 мг | 16.7% | 10.8% | 599 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.239 мг | 15 мг | 8.3% | 5.4% | 1211 г |
| гамма Токоферол | 0.221 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1095 мг | 20 мг | 35.5% | 22.9% | 281 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.49 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.5% | 1182 г |
| Кальций, Ca | 19.82 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5045 г |
| Кремний, Si | 0.122 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 2.8% | 2301 г |
| Натрий, Na | 52.6 мг | 1300 мг | 4% | 2.6% | 2471 г |
| Сера, S | 126.5 мг | 1000 мг | 12.7% | 8.2% | 791 г |
| Фосфор, P | 223.9 мг | 800 мг | 28% | 18.1% | 357 г |
| Хлор, Cl | 1.43 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 160839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.567 мг | 18 мг | 36.5% | 23.5% | 274 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.8% | 2331 г |
| Литий, Li | 0.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2514 мг | 2 мг | 12.6% | 8.1% | 796 г |
| Медь, Cu | 366.9 мкг | 1000 мкг | 36.7% | 23.7% | 273 г |
| Молибден, Mo | 1.21 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.1% | 5785 г |
| Никель, Ni | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.795 мкг | 55 мкг | 72.4% | 46.7% | 138 г |
| Фтор, F | 0.64 мкг | 4000 мкг | 625000 г | ||
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.5% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.9964 мг | 12 мг | 16.6% | 10.7% | 601 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
| Валин | 0.718 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.714 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 246.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.571 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.877 г | min 16.8 г | 29% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.671 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куриная печень составляет 155,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».