| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 55 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 110 г |
| Кунжут-семя (Припускание) | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 12% | 458 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.5% | 651 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.3% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6786.5 мкг | 900 мкг | 754.1% | 414.1% | 13 г |
| бета Каротин | 0.86 мг | 5 мг | 17.2% | 9.4% | 581 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 8.9% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.788 мг | 1.8 мг | 99.3% | 54.5% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 581.58 мг | 500 мг | 116.3% | 63.9% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.158 мг | 5 мг | 123.2% | 67.7% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.659 мг | 2 мг | 33% | 18.1% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.732 мкг | 400 мкг | 54.7% | 30% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.948 мкг | 3 мкг | 1798.3% | 987.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.5 мг | 90 мг | 18.3% | 10% | 545 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.086 мкг | 10 мкг | 10.9% | 6% | 921 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.642 мг | 15 мг | 17.6% | 9.7% | 568 г |
| Витамин Н, биотин | 88.531 мкг | 50 мкг | 177.1% | 97.3% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9911 мг | 20 мг | 60% | 32.9% | 167 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.58 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.4% | 863 г |
| Кальций, Ca | 38.64 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.1% | 2588 г |
| Кремний, Si | 0.154 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| Магний, Mg | 25.12 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1592 г |
| Натрий, Na | 587.1 мг | 1300 мг | 45.2% | 24.8% | 221 г |
| Сера, S | 230.74 мг | 1000 мг | 23.1% | 12.7% | 433 г |
| Фосфор, P | 294.1 мг | 800 мг | 36.8% | 20.2% | 272 г |
| Хлор, Cl | 864.82 мг | 2300 мг | 37.6% | 20.6% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.755 мг | 18 мг | 37.5% | 20.6% | 266 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.4% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 18.866 мкг | 10 мкг | 188.7% | 103.6% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.4132 мг | 2 мг | 20.7% | 11.4% | 484 г |
| Медь, Cu | 3450.29 мкг | 1000 мкг | 345% | 189.5% | 29 г |
| Молибден, Mo | 101.104 мкг | 70 мкг | 144.4% | 79.3% | 69 г |
| Селен, Se | 35.971 мкг | 55 мкг | 65.4% | 35.9% | 153 г |
| Фтор, F | 213.35 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.9% | 1875 г |
| Хром, Cr | 29.13 мкг | 50 мкг | 58.3% | 32% | 172 г |
| Цинк, Zn | 4.6834 мг | 12 мг | 39% | 21.4% | 256 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 248.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 182,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».