| Баклажан | 1250 г |
| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 250 г |
| Моцарелла [Unagrande] | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2889 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 16.5% | 1041 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.1% | 3294 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 14.6% | 1176 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.6% | 6475 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 2.6% | 6849 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 13.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 21.78 мг | 500 мг | 4.4% | 7.5% | 2296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 13% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 22.3% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.013 мкг | 400 мкг | 3.5% | 6% | 2854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 5.8% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 9.6% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.208 мг | 15 мг | 1.4% | 2.4% | 7212 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 4.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2084 мг | 20 мг | 11% | 18.9% | 906 г |
| Ниацин | 1.775 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.25 мг | 2500 мг | 9.5% | 16.3% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8130 г |
| Кремний, Si | 18.575 мг | 30 мг | 61.9% | 106.2% | 162 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 8.9% | 1928 г |
| Натрий, Na | 23.35 мг | 1300 мг | 1.8% | 3.1% | 5567 г |
| Сера, S | 62.98 мг | 1000 мг | 6.3% | 10.8% | 1588 г |
| Фосфор, P | 67.7 мг | 800 мг | 8.5% | 14.6% | 1182 г |
| Хлор, Cl | 43.28 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.3% | 5314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 5.7% | 3030 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.4% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 37.7% | 455 г |
| Литий, Li | 44.675 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1459 мг | 2 мг | 7.3% | 12.5% | 1371 г |
| Медь, Cu | 110.38 мкг | 1000 мкг | 11% | 18.9% | 906 г |
| Молибден, Mo | 8.15 мкг | 70 мкг | 11.6% | 19.9% | 859 г |
| Никель, Ni | 1.222 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.93 мкг | 55 мкг | 10.8% | 18.5% | 927 г |
| Фтор, F | 26.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 15094 г |
| Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 13.6% | 1269 г |
| Цинк, Zn | 0.5563 мг | 12 мг | 4.6% | 7.9% | 2157 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.585 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.262 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Пролин | 0.264 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | min 16.8 г | 1.6% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.092 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны 400 гр. составляет 58,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».