Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Филе индейки Индилайт 498 г
Морковь 98 г
Рис для плова 250 г
Вода 585 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.7% 784 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 5.9% 1288 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.1 мкг 900 мкг 18.1% 13.8% 552 г
бета Каротин 0.978 мг 5 мг 19.6% 14.9% 511 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин В4, холин 16.94 мг 500 мг 3.4% 2.6% 2952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.686 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8536 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12931 г
Витамин Н, биотин 0.777 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6435 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.776 мг 20 мг 3.9% 3% 2577 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.1 мг 2500 мг 1.5% 1.1% 6739 г
Кальций, Ca 6.06 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16502 г
Кремний, Si 22.837 мг 30 мг 76.1% 57.8% 131 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2861 г
Натрий, Na 4.65 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27957 г
Сера, S 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9488 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 3.4% 2241 г
Хлор, Cl 11.02 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 39.27 мкг ~
Железо, Fe 0.266 мг 18 мг 1.5% 1.1% 6767 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Кобальт, Co 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 2.8% 2695 г
Литий, Li 1.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.2771 мг 2 мг 13.9% 10.6% 722 г
Медь, Cu 58.81 мкг 1000 мкг 5.9% 4.5% 1700 г
Молибден, Mo 3.116 мкг 70 мкг 4.5% 3.4% 2246 г
Никель, Ni 1.051 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 3.149 мкг 55 мкг 5.7% 4.3% 1747 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 4.16 мкг ~
Фтор, F 63.55 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6294 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Цинк, Zn 0.328 мг 12 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».