Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковые вафли с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковые вафли с семгой

Кабачок (Жарка) 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Сметана 10% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0.5 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Семга соленая 50 г
Руккола 40 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Кабачок натереть на терке. Добавить муку, разрыхлитель, специи, сметану. Выпекаем вафли/оладушки. Сверку руккола, рыба и семена

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковые вафли с семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.8% 1118 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.7% 1302 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.5% 1921 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10% 870 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.8% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 5.2% 1692 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3268 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.868 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 345.738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.7% 1295 г
Витамин В4, холин 47.29 мг 500 мг 9.5% 8.3% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 9.7% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 9.9% 885 г
Витамин В9, фолаты 23.737 мкг 400 мкг 5.9% 5.2% 1685 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 12.7% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 6% 1440 г
Витамин D, кальциферол 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 12.3% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 3.5% 2521 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.255 мг ~
Витамин Н, биотин 3.224 мкг 50 мкг 6.4% 5.6% 1551 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 12% 732 г
Витамин РР, НЭ 2.7269 мг 20 мг 13.6% 11.9% 733 г
Ниацин 1.053 мг ~
Бетаин 9.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.49 мг 2500 мг 11.7% 10.2% 852 г
Кальций, Ca 57.45 мг 1000 мг 5.7% 5% 1741 г
Кремний, Si 18.087 мг 30 мг 60.3% 52.7% 166 г
Магний, Mg 38.56 мг 400 мг 9.6% 8.4% 1037 г
Натрий, Na 362.82 мг 1300 мг 27.9% 24.4% 358 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 6.2% 1411 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 13.6% 641 г
Хлор, Cl 534.94 мг 2300 мг 23.3% 20.3% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 3.74 мкг ~
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 8% 1082 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 5% 1746 г
Кобальт, Co 4.205 мкг 10 мкг 42.1% 36.8% 238 г
Марганец, Mn 0.6678 мг 2 мг 33.4% 29.2% 299 г
Медь, Cu 134.23 мкг 1000 мкг 13.4% 11.7% 745 г
Молибден, Mo 3.27 мкг 70 мкг 4.7% 4.1% 2141 г
Никель, Ni 1.326 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 16.229 мкг 55 мкг 29.5% 25.8% 339 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 58.93 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6788 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 12.8% 683 г
Цинк, Zn 0.8053 мг 12 мг 6.7% 5.9% 1490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 48.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.396 г min 16.8 г 8.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кабачковые вафли с семгой составляет 114,5 кКал.

  • Порция = 226 гр (258.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».