| Форель, все виды | 100 г |
| Картофель | 445 г |
| Морковь | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.6% | 1767 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.8% | 4667 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 7% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10% | 1333 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 541 мкг | 900 мкг | 60.1% | 79.8% | 166 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.233 мг | 5 мг | 64.7% | 85.9% | 155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 12% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.7% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 17.66 мг | 500 мг | 3.5% | 4.6% | 2831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 13.5% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 16.1% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.94 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.9% | 4474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.046 мкг | 3 мкг | 34.9% | 46.3% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.36 мг | 90 мг | 14.8% | 19.7% | 674 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.523 мкг | 10 мкг | 5.2% | 6.9% | 1912 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.523 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 1.7% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 5.2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9745 мг | 20 мг | 9.9% | 13.1% | 1013 г |
| Ниацин | 1.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.42 мг | 2500 мг | 17.7% | 23.5% | 566 г |
| Кальций, Ca | 18.99 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5266 г |
| Кремний, Si | 36.577 мг | 30 мг | 121.9% | 161.9% | 82 г |
| Магний, Mg | 26.89 мг | 400 мг | 6.7% | 8.9% | 1488 г |
| Натрий, Na | 15.6 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.6% | 8333 г |
| Сера, S | 48.6 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.5% | 2058 г |
| Фосфор, P | 82.3 мг | 800 мг | 10.3% | 13.7% | 972 г |
| Хлор, Cl | 51.56 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.9% | 4461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 600.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 115.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.927 мг | 18 мг | 5.2% | 6.9% | 1942 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.9% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 3.523 мкг | 10 мкг | 35.2% | 46.7% | 284 г |
| Литий, Li | 47.604 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2695 мг | 2 мг | 13.5% | 17.9% | 742 г |
| Медь, Cu | 130.34 мкг | 1000 мкг | 13% | 17.3% | 767 г |
| Молибден, Mo | 10.148 мкг | 70 мкг | 14.5% | 19.3% | 690 г |
| Никель, Ni | 4.597 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 305 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.878 мкг | 55 мкг | 3.4% | 4.5% | 2929 г |
| Стронций, Sr | 7.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12240 г |
| Хром, Cr | 6.78 мкг | 50 мкг | 13.6% | 18.1% | 737 г |
| Цинк, Zn | 0.411 мг | 12 мг | 3.4% | 4.5% | 2920 г |
| Цирконий, Zr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.514 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.86 г | ~ | |||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 29.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».