| Гриб вешенка, сырой | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.6% | 1617 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.4% | 727 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.6% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 14.8% | 606 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 10.7% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.499 мг | 1.8 мг | 27.7% | 24.9% | 361 г |
| Витамин В4, холин | 69.57 мг | 500 мг | 13.9% | 12.5% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.849 мг | 5 мг | 37% | 33.2% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 7.1% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.286 мкг | 400 мкг | 13.6% | 12.2% | 737 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 9% | 1000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.143 мг | 15 мг | 21% | 18.9% | 477 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.08 мг | 20 мг | 35.4% | 31.8% | 282 г |
| Бетаин | 17.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 600 мг | 2500 мг | 24% | 21.5% | 417 г |
| Кальций, Ca | 4.29 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 23310 г |
| Магний, Mg | 25.71 мг | 400 мг | 6.4% | 5.7% | 1556 г |
| Натрий, Na | 25.71 мг | 1300 мг | 2% | 1.8% | 5056 г |
| Фосфор, P | 171.6 мг | 800 мг | 21.5% | 19.3% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 9.5% | 947 г |
| Марганец, Mn | 0.1614 мг | 2 мг | 8.1% | 7.3% | 1239 г |
| Медь, Cu | 348.57 мкг | 1000 мкг | 34.9% | 31.3% | 287 г |
| Селен, Se | 3.714 мкг | 55 мкг | 6.8% | 6.1% | 1481 г |
| Цинк, Zn | 1.1 мг | 12 мг | 9.2% | 8.3% | 1091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.429 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | min 16.8 г | 10.4% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.7% | 35.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.447 г | ~ |
Энергетическая ценность вешенки тушеные составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».