| Говядина, шейная часть (Варка) | 1710 г |
| Вода | 578 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 523 г |
| Томатная паста 25% | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Приправа для птицы | 7 г |
| Тимьян, сушеный | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1703 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 18.2% | 555 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.7% | 1514 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4% | 2500 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2952 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| бета Каротин | 1.904 мг | 5 мг | 38.1% | 38.5% | 263 г |
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.823 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.558 мг | 1.5 мг | 37.2% | 37.6% | 269 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.578 мг | 1.8 мг | 32.1% | 32.5% | 311 г |
| Витамин В4, холин | 41.34 мг | 500 мг | 8.3% | 8.4% | 1209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.174 мг | 5 мг | 23.5% | 23.8% | 426 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.858 мг | 2 мг | 92.9% | 93.9% | 108 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.265 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 17660 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.029 мкг | 3 мкг | 67.6% | 68.4% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.726 мг | 15 мг | 4.8% | 4.9% | 2066 г |
| Витамин Н, биотин | 3.045 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.2% | 1642 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4623 мг | 20 мг | 12.3% | 12.4% | 812 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.12 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.7% | 1772 г |
| Кальций, Ca | 18.31 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5461 г |
| Кремний, Si | 0.69 мг | 30 мг | 2.3% | 2.3% | 4348 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 4% | 2495 г |
| Натрий, Na | 174.73 мг | 1300 мг | 13.4% | 13.5% | 744 г |
| Сера, S | 171.52 мг | 1000 мг | 17.2% | 17.4% | 583 г |
| Фосфор, P | 96.7 мг | 800 мг | 12.1% | 12.2% | 827 г |
| Хлор, Cl | 262.67 мг | 2300 мг | 11.4% | 11.5% | 876 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.665 мг | 18 мг | 9.3% | 9.4% | 1081 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 18.518 мкг | 10 мкг | 185.2% | 187.3% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.5958 мг | 2 мг | 29.8% | 30.1% | 336 г |
| Медь, Cu | 142.22 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 14.4% | 703 г |
| Молибден, Mo | 7.208 мкг | 70 мкг | 10.3% | 10.4% | 971 г |
| Никель, Ni | 3.452 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.631 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 8716 г |
| Фтор, F | 51.95 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7700 г |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 7.7% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 2.6135 мг | 12 мг | 21.8% | 22% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины (голень) 03.08 составляет 98,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».