Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики, фарш индейки, лук, пшено. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики, фарш индейки, лук, пшено

Пшенная крупа, пшено шлифованное 100 г
Бульон куриный 325 г
Вода 150 г
Лук репчатый 138 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Чеснок, порошок 6 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики, фарш индейки, лук, пшено".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.2% 2303 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.5% 1514 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 6.1% 1622 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.4% 4147 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В4, холин 8.35 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 10.351 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3864 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11029 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.134 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4409 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5236 мг 20 мг 7.6% 7.5% 1313 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.58 мг 2500 мг 5.1% 5% 1975 г
Кальций, Ca 13.86 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7215 г
Кремний, Si 11.902 мг 30 мг 39.7% 39.2% 252 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 4.3% 2261 г
Натрий, Na 70.41 мг 1300 мг 5.4% 5.3% 1846 г
Сера, S 37.84 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2643 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 7.7% 1284 г
Хлор, Cl 8.76 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 24.58 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 3.9% 2532 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Кобальт, Co 2.198 мкг 10 мкг 22% 21.7% 455 г
Литий, Li 1.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.1985 мг 2 мг 9.9% 9.8% 1008 г
Медь, Cu 101.65 мкг 1000 мкг 10.2% 10.1% 984 г
Молибден, Mo 3.022 мкг 70 мкг 4.3% 4.2% 2316 г
Никель, Ni 1.871 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 1.767 мкг 55 мкг 3.2% 3.2% 3113 г
Стронций, Sr 17.5 мкг ~
Титан, Ti 2.89 мкг ~
Фтор, F 32.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12484 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Цинк, Zn 0.5084 мг 12 мг 4.2% 4.1% 2360 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.937 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.204 г min 16.8 г 7.2% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блинчики, фарш индейки, лук, пшено составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».