Мой здоровый рацион

Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодник

Свекла маринованая столовая 275 г
Огурец грунтовый 390 г
Редис 186 г
Лук зеленый (перо) 38 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Кефир 1.5% 930 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.6% 2815 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.2% 3294 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.8% 5000 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.5% 2520 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 10% 2406 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 4.8% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 17.2% 1385 г
Витамин В4, холин 30.25 мг 500 мг 6.1% 14.6% 1653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 13.1% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 5.5% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.914 мкг 400 мкг 1% 2.4% 10220 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 10.7% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 6.14 мг 90 мг 6.8% 16.2% 1466 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 4.5% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1.9% 13043 г
Витамин Н, биотин 3.363 мкг 50 мкг 6.7% 16% 1487 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 14.1% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.7178 мг 20 мг 3.6% 8.6% 2786 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.5 мг 2500 мг 5.5% 13.1% 1805 г
Кальций, Ca 73.06 мг 1000 мг 7.3% 17.4% 1369 г
Кремний, Si 14.01 мг 30 мг 46.7% 111.5% 214 г
Магний, Mg 12.48 мг 400 мг 3.1% 7.4% 3205 г
Натрий, Na 114.5 мг 1300 мг 8.8% 21% 1135 г
Сера, S 31.63 мг 1000 мг 3.2% 7.6% 3162 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 21.2% 1119 г
Хлор, Cl 188.68 мг 2300 мг 8.2% 19.6% 1219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 17.43 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 6.7% 3564 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 11.5% 2080 г
Кобальт, Co 1.919 мкг 10 мкг 19.2% 45.8% 521 г
Литий, Li 2.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 8.4% 2841 г
Медь, Cu 49.52 мкг 1000 мкг 5% 11.9% 2019 г
Молибден, Mo 5.014 мкг 70 мкг 7.2% 17.2% 1396 г
Никель, Ni 1.398 мкг ~
Олово, Sn 6.94 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 3.259 мкг 55 мкг 5.9% 14.1% 1688 г
Стронций, Sr 9.14 мкг ~
Фтор, F 21.43 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 18665 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 17.7% 1344 г
Цинк, Zn 0.354 мг 12 мг 3% 7.2% 3390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 6.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.9%

Энергетическая ценность Холодник составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».