| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 550 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 400 г |
| Крем сгущенка | 1280 г |
| Грецкий орех | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 448.3 ккал | 1684 ккал | 26.6% | 5.9% | 376 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.1% | 1086 г |
| Жиры | 29.8 г | 56 г | 53.2% | 11.9% | 188 г |
| Углеводы | 37.9 г | 219 г | 17.3% | 3.9% | 578 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 1.6% | 1429 г |
| Вода | 25.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 8844 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.2 мкг | 900 мкг | 17.8% | 4% | 562 г |
| Ретинол | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 0.4% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 1.2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 26.68 мг | 500 мг | 5.3% | 1.2% | 1874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 1.3% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 1.6% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.238 мкг | 400 мкг | 3.1% | 0.7% | 3269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 0.8% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.2% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.339 мкг | 10 мкг | 3.4% | 0.8% | 2950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.869 мг | 15 мг | 5.8% | 1.3% | 1726 г |
| Витамин Н, биотин | 1.425 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.6% | 3509 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4381 мг | 20 мг | 7.2% | 1.6% | 1391 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.85 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.2% | 1788 г |
| Кальций, Ca | 65.76 мг | 1000 мг | 6.6% | 1.5% | 1521 г |
| Кремний, Si | 7.502 мг | 30 мг | 25% | 5.6% | 400 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 1.2% | 1821 г |
| Натрий, Na | 23.88 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.4% | 5444 г |
| Сера, S | 38.09 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.8% | 2625 г |
| Фосфор, P | 93.6 мг | 800 мг | 11.7% | 2.6% | 855 г |
| Хлор, Cl | 45.73 мг | 2300 мг | 2% | 0.4% | 5030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.549 мг | 18 мг | 3.1% | 0.7% | 3279 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.3% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.441 мкг | 10 мкг | 14.4% | 3.2% | 694 г |
| Литий, Li | 0.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3266 мг | 2 мг | 16.3% | 3.6% | 612 г |
| Медь, Cu | 85.43 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 1.9% | 1171 г |
| Молибден, Mo | 3.312 мкг | 70 мкг | 4.7% | 1% | 2114 г |
| Никель, Ni | 21.694 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.221 мкг | 55 мкг | 4% | 0.9% | 2476 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.47 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.5% | 4373 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.3% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.6108 мг | 12 мг | 5.1% | 1.1% | 1965 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 6.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.64 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 19.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.809 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.18 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.156 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.409 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.523 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.75 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.817 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.772 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.241 г | min 16.8 г | 49.1% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.2% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 448,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».