| Баклажан | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Перец сладкий зеленый | 300 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Белые Грибы Сушёные [Тайга-Продукт] | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4589 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.7% | 4750 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.4% | 5091 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 6.3% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 32.7% | 833 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 10.6% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 285.7 мкг | 900 мкг | 31.7% | 86.4% | 315 г |
| бета Каротин | 1.715 мг | 5 мг | 34.3% | 93.5% | 292 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 9.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 14.2% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 8.06 мг | 500 мг | 1.6% | 4.4% | 6203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 21% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 23.2% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.49 мкг | 400 мкг | 3.9% | 10.6% | 2582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.009 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.8% | 33333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.73 мг | 90 мг | 35.3% | 96.2% | 284 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 11.7% | 2311 г |
| Витамин Н, биотин | 1.663 мкг | 50 мкг | 3.3% | 9% | 3007 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 10.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1842 мг | 20 мг | 5.9% | 16.1% | 1689 г |
| Ниацин | 0.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.53 мг | 2500 мг | 9.4% | 25.6% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 15.91 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.4% | 6285 г |
| Кремний, Si | 17.733 мг | 30 мг | 59.1% | 161% | 169 г |
| Магний, Mg | 13.13 мг | 400 мг | 3.3% | 9% | 3046 г |
| Натрий, Na | 6.76 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 19231 г |
| Сера, S | 19.46 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.2% | 5139 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 14.7% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 35.26 мг | 2300 мг | 1.5% | 4.1% | 6523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 514 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.487 мг | 18 мг | 2.7% | 7.4% | 3696 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 7.4% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% | 87.2% | 313 г |
| Литий, Li | 33.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1934 мг | 2 мг | 9.7% | 26.4% | 1034 г |
| Медь, Cu | 147.13 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 40.1% | 680 г |
| Молибден, Mo | 7.446 мкг | 70 мкг | 10.6% | 28.9% | 940 г |
| Никель, Ni | 1.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.548 мкг | 55 мкг | 4.6% | 12.5% | 2159 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 20513 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 17.4% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 0.3923 мг | 12 мг | 3.3% | 9% | 3059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.484 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 34.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов и грибов составляет 36,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».