| Баклажан (Запекание) | 900 г |
| Mozzarella Santa Lucia | 125 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 350 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3002 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 10.2% | 1767 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.7% | 2333 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.6% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 27.6% | 645 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 3.4% | 5263 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 6.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 19.3% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 13.54 мг | 500 мг | 2.7% | 4.8% | 3693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 28% | 637 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 10.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.982 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.7% | 3081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 7.3% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 7.8% | 2296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 1.6% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 4.969 мкг | 50 мкг | 9.9% | 17.6% | 1006 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 4.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0876 мг | 20 мг | 10.4% | 18.5% | 958 г |
| Ниацин | 1.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.39 мг | 2500 мг | 13.1% | 23.4% | 766 г |
| Кальций, Ca | 52.24 мг | 1000 мг | 5.2% | 9.3% | 1914 г |
| Кремний, Si | 21.254 мг | 30 мг | 70.8% | 126.2% | 141 г |
| Магний, Mg | 14.25 мг | 400 мг | 3.6% | 6.4% | 2807 г |
| Натрий, Na | 85.18 мг | 1300 мг | 6.6% | 11.8% | 1526 г |
| Сера, S | 53.07 мг | 1000 мг | 5.3% | 9.4% | 1884 г |
| Фосфор, P | 84.4 мг | 800 мг | 10.6% | 18.9% | 948 г |
| Хлор, Cl | 42.96 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.4% | 5354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 678.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.466 мг | 18 мг | 2.6% | 4.6% | 3863 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 8.6% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 5.026 мкг | 10 мкг | 50.3% | 89.7% | 199 г |
| Литий, Li | 47.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 17.5% | 1026 г |
| Медь, Cu | 246.57 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 44% | 406 г |
| Молибден, Mo | 7.453 мкг | 70 мкг | 10.6% | 18.9% | 939 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.097 мкг | 55 мкг | 18.4% | 32.8% | 545 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 26093 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 9.8% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.6914 мг | 12 мг | 5.8% | 10.3% | 1736 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.705 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.681 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные грибами составляет 56,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».