| Баклажан | 100 г |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Руккола | 50 г |
| Соус томатный острый | 50 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.2% | 1267 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.1% | 651 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.1% | 1111 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.9 мкг | 900 мкг | 10% | 7.8% | 1001 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 7.8% | 1014 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 538.636 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 7.97 мг | 500 мг | 1.6% | 1.3% | 6274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 4.2% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.485 мкг | 400 мкг | 7.6% | 6% | 1312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.227 мкг | 3 мкг | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.01 мг | 90 мг | 10% | 7.8% | 999 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 2.6% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 0.615 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8130 г |
| Витамин К, филлохинон | 19 мкг | 120 мкг | 15.8% | 12.4% | 632 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7098 мг | 20 мг | 8.5% | 6.7% | 1170 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.15 мг | 2500 мг | 14.2% | 11.1% | 706 г |
| Кальций, Ca | 135.82 мг | 1000 мг | 13.6% | 10.7% | 736 г |
| Кремний, Si | 15.152 мг | 30 мг | 50.5% | 39.6% | 198 г |
| Магний, Mg | 27.42 мг | 400 мг | 6.9% | 5.4% | 1459 г |
| Натрий, Na | 354.27 мг | 1300 мг | 27.3% | 21.4% | 367 г |
| Сера, S | 52.85 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.2% | 1892 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 11.3% | 694 г |
| Хлор, Cl | 305.45 мг | 2300 мг | 13.3% | 10.4% | 753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 3.8% | 2098 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.876 мкг | 10 мкг | 18.8% | 14.7% | 533 г |
| Литий, Li | 25.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3214 мг | 2 мг | 16.1% | 12.6% | 622 г |
| Медь, Cu | 124.58 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9.8% | 803 г |
| Молибден, Mo | 4.448 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5% | 1574 г |
| Никель, Ni | 19.362 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.642 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.9% | 8567 г |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.55 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 5751 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.9836 мг | 12 мг | 8.2% | 6.4% | 1220 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.69 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.172 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.644 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 61% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 53.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.096 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.671 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами и фетой составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».