| Жир бараний топленый | 300 г |
| Баранина, плечевая и лопаточная части, тушеная | 700 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Перец сладкий красный | 700 г |
| Кабачок | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 5.3% | 1118 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 14.8% | 400 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.1 мкг | 900 мкг | 8.5% | 5% | 1183 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 5.2% | 1144 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 6.26 мг | 500 мг | 1.3% | 0.8% | 7987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 2.5% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 5.2% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.353 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.4% | 2446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.576 мкг | 3 мкг | 19.2% | 11.4% | 521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 72.21 мг | 90 мг | 80.2% | 47.5% | 125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.2 мкг | 120 мкг | 20.2% | 12% | 496 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9136 мг | 20 мг | 9.6% | 5.7% | 1045 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.85 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.3% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Кремний, Si | 26.294 мг | 30 мг | 87.6% | 51.9% | 114 г |
| Магний, Mg | 12.94 мг | 400 мг | 3.2% | 1.9% | 3091 г |
| Натрий, Na | 20.09 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.9% | 6471 г |
| Сера, S | 71.97 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.3% | 1389 г |
| Фосфор, P | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 4% | 1504 г |
| Хлор, Cl | 14.79 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 15551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 2.9% | 2055 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.726 мкг | 10 мкг | 17.3% | 10.3% | 579 г |
| Литий, Li | 17.912 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 3.3% | 1789 г |
| Медь, Cu | 77.44 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.6% | 1291 г |
| Молибден, Mo | 4.506 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.8% | 1553 г |
| Никель, Ni | 5.668 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.944 мкг | 55 мкг | 12.6% | 7.5% | 792 г |
| Фтор, F | 5.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 75614 г |
| Хром, Cr | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.4% | 1730 г |
| Цинк, Zn | 1.5712 мг | 12 мг | 13.1% | 7.8% | 764 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.345 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.376 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.588 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.53 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.499 г | min 16.8 г | 32.7% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Басма с бараниной составляет 168,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».