Мой здоровый рацион

Рецепт Торт Черный лес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт Черный лес

Алексеевская мука 112 г
Какао порошок 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 164 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Творог обезжиренный 55 г
Разрыхлитель 8 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 90 г
Рикотта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Черный лес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.4% 776 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.6% 1167 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.2% 1259 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 5.6% 1169 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 6.8% 963 г
Витамин В4, холин 79.33 мг 500 мг 15.9% 10.4% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 6.5% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 3.485 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11478 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.3% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 4% 1623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7772 г
Витамин Н, биотин 6.896 мкг 50 мкг 13.8% 9% 725 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3237 мг 20 мг 6.6% 4.3% 1511 г
Ниацин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.53 мг 2500 мг 3.6% 2.4% 2792 г
Кальций, Ca 55.9 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1789 г
Магний, Mg 8.31 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4813 г
Натрий, Na 56.54 мг 1300 мг 4.3% 2.8% 2299 г
Сера, S 63.47 мг 1000 мг 6.3% 4.1% 1576 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 7.1% 914 г
Хлор, Cl 80.73 мг 2300 мг 3.5% 2.3% 2849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2317 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 3.2% 2035 г
Кобальт, Co 3.27 мкг 10 мкг 32.7% 21.4% 306 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18868 г
Медь, Cu 28.36 мкг 1000 мкг 2.8% 1.8% 3526 г
Молибден, Mo 3.456 мкг 70 мкг 4.9% 3.2% 2025 г
Олово, Sn 4.34 мкг ~
Селен, Se 9.207 мкг 55 мкг 16.7% 10.9% 597 г
Стронций, Sr 5.68 мкг ~
Фтор, F 23.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17354 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2688 г
Цинк, Zn 0.4632 мг 12 мг 3.9% 2.5% 2591 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.65 г min 16.8 г 9.8% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Торт Черный лес составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».