| Баранина, тазобедренная часть | 2000 г |
| Картофель | 2000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Чеснок | 15 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.9% | 987 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.3% | 949 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 26471 г |
| альфа Каротин | 0.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 0.404 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.8% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 40.89 мг | 500 мг | 8.2% | 7.3% | 1223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 6.9% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 11.9% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.327 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 35.4% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.88 мг | 90 мг | 9.9% | 8.8% | 1014 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 1.295 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.3% | 3861 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7634 мг | 20 мг | 13.8% | 12.2% | 724 г |
| Ниацин | 0.537 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.25 мг | 2500 мг | 14.4% | 12.7% | 694 г |
| Кальций, Ca | 14.09 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7097 г |
| Кремний, Si | 20.311 мг | 30 мг | 67.7% | 59.9% | 148 г |
| Магний, Mg | 20.65 мг | 400 мг | 5.2% | 4.6% | 1937 г |
| Натрий, Na | 270.91 мг | 1300 мг | 20.8% | 18.4% | 480 г |
| Сера, S | 84.28 мг | 1000 мг | 8.4% | 7.4% | 1187 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 11.2% | 793 г |
| Хлор, Cl | 416.75 мг | 2300 мг | 18.1% | 16% | 552 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.317 мг | 18 мг | 7.3% | 6.5% | 1367 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 4.824 мкг | 10 мкг | 48.2% | 42.7% | 207 г |
| Литий, Li | 30.813 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1034 мг | 2 мг | 5.2% | 4.6% | 1934 г |
| Медь, Cu | 159.18 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 14.1% | 628 г |
| Молибден, Mo | 7.86 мкг | 70 мкг | 11.2% | 9.9% | 891 г |
| Никель, Ni | 4.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 228.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29255 г |
| Стронций, Sr | 3.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.93 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.8% | 4882 г |
| Хром, Cr | 7.76 мкг | 50 мкг | 15.5% | 13.7% | 644 г |
| Цинк, Zn | 1.3325 мг | 12 мг | 11.1% | 9.8% | 901 г |
| Цирконий, Zr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.509 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.01 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.004 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Шулюм из баранины составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».