Мой здоровый рацион

Рецепт витаминка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты витаминка

Капуста белокочанная 600 г
Морковь, желтая 300 г
Перец красный сладкий 100 г
Соль столовая 10 г
Масло подсолнечное 80 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "витаминка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.1% 5067 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14.4% 747 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8% 1333 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.9% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 9.9% 1090 г
бета Каротин 0.519 мг 5 мг 10.4% 11.2% 963 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.376 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 16.136 мкг 400 мкг 4% 4.3% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 57.27 мг 90 мг 63.6% 68.2% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.506 мг 15 мг 23.4% 25.1% 428 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 45.7 мкг 120 мкг 38.1% 40.9% 263 г
Витамин РР, НЭ 0.9419 мг 20 мг 4.7% 5% 2123 г
Ниацин 0.751 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.43 мг 2500 мг 9.9% 10.6% 1014 г
Кальций, Ca 40.76 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2453 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 5.3% 2031 г
Натрий, Na 380.19 мг 1300 мг 29.2% 31.3% 342 г
Сера, S 21.98 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4550 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 4.7% 2260 г
Хлор, Cl 39.38 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.9 мкг ~
Бор, B 164.8 мкг ~
Ванадий, V 27.2 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2206 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 2.4% 4545 г
Кобальт, Co 2.473 мкг 10 мкг 24.7% 26.5% 404 г
Литий, Li 1.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 9.3% 1148 г
Медь, Cu 77.43 мкг 1000 мкг 7.7% 8.3% 1291 г
Молибден, Mo 10.989 мкг 70 мкг 15.7% 16.8% 637 г
Никель, Ni 9.89 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32164 г
Фтор, F 21.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18753 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 8.8% 1214 г
Цинк, Zn 0.3735 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.169 мг ~
бета Ситостерол 15.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.745 г min 16.8 г 10.4% 11.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.383 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 42%
18:2 Линолевая (ud) 4.383 г ~

Энергетическая ценность витаминка составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».