Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с овощами

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Морковь (Тушение) 94 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 102 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Куркума, молотая 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.6% 1600 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.7% 3269 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.2% 714 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.5% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.3 мкг 900 мкг 37% 56.1% 270 г
альфа Каротин 7.201 мкг ~
бета Каротин 2.152 мг 5 мг 43% 65.3% 232 г
бета Криптоксантин 74.868 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 229.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 6.2% 2466 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 3.6% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 3.8% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 11.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.679 мкг 400 мкг 1.9% 2.9% 5209 г
Витамин C, аскорбиновая 20.59 мг 90 мг 22.9% 34.7% 437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.983 мг 15 мг 13.2% 20% 756 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16722 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 46.3% 328 г
Витамин РР, НЭ 0.9528 мг 20 мг 4.8% 7.3% 2099 г
Ниацин 0.681 мг ~
Бетаин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.36 мг 2500 мг 12.9% 19.6% 776 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 6.2% 2439 г
Кремний, Si 37.341 мг 30 мг 124.5% 188.9% 80 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 8.2% 1856 г
Натрий, Na 303.66 мг 1300 мг 23.4% 35.5% 428 г
Сера, S 23.52 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4252 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 7.1% 2133 г
Хлор, Cl 476.96 мг 2300 мг 20.7% 31.4% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.7 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Ванадий, V 15.2 мкг ~
Железо, Fe 1.544 мг 18 мг 8.6% 13.1% 1166 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12931 г
Кобальт, Co 2.682 мкг 10 мкг 26.8% 40.7% 373 г
Литий, Li 0.768 мкг ~
Марганец, Mn 0.4356 мг 2 мг 21.8% 33.1% 459 г
Медь, Cu 106.11 мкг 1000 мкг 10.6% 16.1% 942 г
Молибден, Mo 8.539 мкг 70 мкг 12.2% 18.5% 820 г
Никель, Ni 7.487 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 15320 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 15.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25991 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 11.2% 1344 г
Цинк, Zn 0.541 мг 12 мг 4.5% 6.8% 2218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 64.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.118 мг ~
бета Ситостерол 6.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с овощами составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».