Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 700 г
Яйцо куриное (Жарка) 210 г
Рисовая мука диетическая (Жарка) 100 г
Йогурт греческий 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16.9% 461 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.3% 2355 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3243 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 4.2% 1856 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 9.6% 807 г
Витамин В4, холин 67.89 мг 500 мг 13.6% 10.6% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 5.5% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В9, фолаты 20.757 мкг 400 мкг 5.2% 4% 1927 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 22% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 3% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11719 г
Витамин Н, биотин 8.037 мкг 50 мкг 16.1% 12.5% 622 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2348 мг 20 мг 16.2% 12.6% 618 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.1 мг 2500 мг 3.9% 3% 2548 г
Кальций, Ca 78.91 мг 1000 мг 7.9% 6.1% 1267 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2260 г
Натрий, Na 52.29 мг 1300 мг 4% 3.1% 2486 г
Сера, S 158.02 мг 1000 мг 15.8% 12.3% 633 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 14.9% 522 г
Хлор, Cl 96.42 мг 2300 мг 4.2% 3.3% 2385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2413 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 3.7% 2075 г
Кобальт, Co 3.031 мкг 10 мкг 30.3% 23.6% 330 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20202 г
Медь, Cu 51.42 мкг 1000 мкг 5.1% 4% 1945 г
Молибден, Mo 5.501 мкг 70 мкг 7.9% 6.1% 1272 г
Олово, Sn 7.44 мкг ~
Селен, Se 21.705 мкг 55 мкг 39.5% 30.7% 253 г
Стронций, Sr 9.73 мкг ~
Фтор, F 28.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14109 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2674 г
Цинк, Zn 0.4227 мг 12 мг 3.5% 2.7% 2839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.675 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.339 г ~
Заменимые аминокислоты 6.251 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 2.332 г ~
Пролин 1.321 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 128,6 кКал.

  • Порция = 115 гр (147.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».