Мой здоровый рацион

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха

Лук репчатый 1 Штука
Картофель отварной по 1-206 100 г
Вода 1000 г
Окунь речной (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.7 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5485 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 24.1% 1357 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 2% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.3% 10000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 13.4% 2455 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.8% 4737 г
Витамин В4, холин 20.1 мг 500 мг 4% 13% 2488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 6.8% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 7.2% 4545 г
Витамин В9, фолаты 1.17 мкг 400 мкг 0.3% 1% 34188 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 63.2% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 5.5% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.875 мкг 10 мкг 8.8% 28.7% 1143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 2.9% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 116279 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.242 мг 20 мг 6.2% 20.2% 1610 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.76 мг 2500 мг 3.6% 11.7% 2785 г
Кальций, Ca 16.52 мг 1000 мг 1.7% 5.5% 6053 г
Кремний, Si 0.24 мг 30 мг 0.8% 2.6% 12500 г
Магний, Mg 8.88 мг 400 мг 2.2% 7.2% 4505 г
Натрий, Na 17.12 мг 1300 мг 1.3% 4.2% 7593 г
Сера, S 58.84 мг 1000 мг 5.9% 19.2% 1700 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 21.8% 1498 г
Хлор, Cl 2.1 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 109524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 0.245 мг 18 мг 1.4% 4.6% 7347 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 107143 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 7.8% 4167 г
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 19.5% 1669 г
Медь, Cu 52.84 мкг 1000 мкг 5.3% 17.3% 1893 г
Молибден, Mo 1.026 мкг 70 мкг 1.5% 4.9% 6823 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 3.316 мкг 55 мкг 6% 19.5% 1659 г
Фтор, F 65.59 мкг 4000 мкг 1.6% 5.2% 6098 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 50000 г
Цинк, Zn 0.3367 мг 12 мг 2.8% 9.1% 3564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.3%

Энергетическая ценность Уха составляет 30,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».